le macaron

Colorful macaroons

Dans la pâtisserie ce matin, je n’ai trouvé en vitrine qu’un simple macaron et une vieille crêpe bretonne. Je vais vous dire pourquoi je ne les aime ni l’un ni l’autre, à commencer aujourd’hui par le macaron.
Le macaron est un dessert composé de deux palets gonflés, pour lui donner un air cossu généreux et moelleux. En réalité, il n’est composé que d’alvéoles d’air.
 
C’est un dessert qui paraît frais, seulement parce qu’il doit être gardé au froid, mais en réalité il peut avoir éte posé là il y a 5 ans, ou en attente dans les cuisines intérieures de la boutique.
 
Le macaron donne l’apparence d’un dessert branché, neuf, original, mais il est confectionné à partir de vieilles recettes par un astucieux assemblage.
Lorsqu’on achète des macarons, ceux ci sont le plus souvent vendus par 3/5 ou 10. Il faut nous vendre le pack complet avec les autres mêmes recettes.
Avez-vous remarqué que le macaron se présente sous différentes couleurs ? Pour mieux nous séduire, il prend diverses apparences : Pistache, spéculos, citron vert-basilic, poire-orange, chocolat, fraise, tous les goûts sont ainsi représentés pour nous donner une image universelle et réconfortante.
 
Pâtisserie phare de la BoBoïtude, au prix de 1 euros l’unité, c’est la pâtisserie de la City, de Wall Street, du CAC 40, de la mondialisation et de ce fait en France de la délocalisation. D’ailleurs, historiquement, durant 400 ans, il n’a été consommé que par la noblesse, les rois et les reines.
 
A base de vieilles recettes quinquennales, on nous montre une apparence de jeunesse et de neuf. A ce prix là, et grâce à cette pâtisserie, il a été possible d’anéantir les lois du travail, pour produire plus, avec moins d’employés que l’on peut virer pour un oui ou pour un non, et au prix le plus fort pour le produit. C’est un met qui reste étroitement lié à l’univers parisien chic que l’ont peut d’ailleurs facilement retrouvé dans une brasserie comme la Rotonde.
Un gâteau bi-face qui ne s’assume toujours pas et que je n’apprécie guère pour cela. Nouveau look, vieilles recettes, collages, édulcorants sans saveur, aucune authenticité.
 
Avant de vous dire un jour ce que je pense aussi de la vieille crêpe bretonne restante, je voudrais dire à la gentille pâtissière qu’il sera inutile de me forcer à consommer l’un de ces deux produits. J’avais choisi un vrai pain au chocolat authentique.
Alors j’ai envie de dire à cette dame que son bashing et son harcèlement ne marcheront pas sur moi, même si elle me martèle tous les matins en pleurant que je dois manger son dernier macaron avant qu’il ne soit trop tard.
 
Je ne suis d’ailleurs pas un castor pour ne faire que des barrages quand vous avez besoin de moi.
 
Et maintenant que je sais que le macaron était disposé discrètement juste a côté du pot de Flamby qui m’a donné la nausée pendant 5 ans, croyez-moi, on devient prudent.
 
Et vous Madame la pâtissière, si vous respectiez la démocratie, il n’y a pas de « consignes  » qui tiennent. Les choix de chacun ne vous appartiennent pas, et vous n’avez pas le droit de vous octroyez les goûts de chacun pour les orienter sur votre macaron pourri de votre vitrine.
 
Mon choix, c’était le pain au chocolat. Y’en a plus ? Démerdez-vous !
 
Ben Jack’son – http://www.ben-jackson.com

16 Juillet 2009

16 Juillet 2009- 15h – Mur commémoratif pour Michael Jackson – O2 Arena Londres. Je devais le revoir en concert ce soir la.  J’ai eu aussi la chance d’avoir été choisi par l’Arena de Londres pour  jouer mon show a l’ After Party du concert dans une autre salle de  l’O2 Arena: Une grosse soirée pour les fans et le grand public. Ces 2 choses ne sont jamais arrivées. La 1ere a mon grand regret. Sur ce mur, les fans déposaient leur fleurs et un petit mot. 2 murs identiques ont été dressés a Londres devant l’O2 et a Los Angeles. Je ne sais pas ce que sont devenus ces murs de signature. 

Bonne journée. 

Ben Jack’son – http://www.ben-jackson

com 

16 July 2009 – 3 pm – Memorial wall for Michael Jackson – O2 Arena London. I was about to see him performing again  this night . I was also lucky to have been selected by the London Arena to perform my show  at  the After Party that would have taken place in a other venue of  O2 Arena: A big event for the fans and the public. These 2 things never happened. The first one is  my biggest regret. On this wall, the fans used to put down their flowers and write a short note. Two identical walls were erected in London at the O2 and in Los Angeles. I do not know what they did  with these 2 walls…

Have a nice day

Ben Jack’son.- http://www.ben-jackson.com

Mon choix  

Mon choix est donc fait pour Dimanche. Je voterai pour le Commandant Zorg, chef de la colonie x25-7 présente en France depuis 1952. Humain, juste et doté d’un sens critique et aigu de la politique internationale, le commandant Zorg, saura diriger la France et résoudre tous ses problèmes.

On ne lui a pas encore donné l’occasion de s’exprimer. Il a su rester discret et observé durant des décennies la médiocrité de nos dirigeants partout dans le monde.

Zorg, saura remettre tout le monde au pas. Les humains ne savent pas se respecter. Je vous assure, ça va calmer tout le monde !

Le belliqueux s’adouciera comme une chèvre, le millionnaire se la racontera moins, les hommes  et femmes injustement traités retrouveront enfin leur dignité.

Dimanche , le vaisseau-mère sera déjà au dessus de l’Elysée. Une nouvelle ère commencera.

Bonne journée.

Ben Jack’son

Une pensée

Suite au reportage sur France 2 hier a 13h…
Il y a une personne qui restera irremplaçable sur cette planète. 
Très souvent, je me pose et arrête le temps autour de moi pour penser a cette homme. Loin de moi une quelconque forme de glorification du personnage, mais force est de constater que cet homme a repoussé toutes les limites du spectacle, de la musique, de la célébrité, de l’industrie musicale et même de la transformation physique. 
J’ai eu la chance d’aimer le Michael Jackson noir de 1978 avant le 1er changement et je l’ai admiré jusqu’à la fin Involontairement, il a drainé toutes sortes de gens : Des Noirs qui l’ont adoré puis détesté. Des Blancs qui l’ont détesté noir mais une fois blanc, ils ont même oublié qu’il était noir…Des vieux fans comme moi qui l ont vu faire de la disco, de la motown, du rock, et du Michael Jackson.. Des gens qui l’ont déteste toute sa vie, renforçant ainsi son Pouvoir et son charisme.
Il reste toujours un mystère pour moi a vrai dire. 
Des apprentis Jackson comme The Weeknd, Bruno Mars, ou la gamme en dessous ( même si on est déjà très bas ) comme Justin Bieber, Lady Gaga, Timberlake…se fatiguent. Ils se fatiguent pour rien car même si avant les années Internet, il était facile de copier un artiste des années 50-60 doté d’un talent moyen, ces pilleurs pouvaient alors espérer une carrière d’imposteur ( La liste est longue) .
Mais le problème avec Michael Jackson, c’est qu’il marque l’histoire de la musique pour des centaines d’années…Et que toute tentative de pillage discret sera vite démasqué. 
Il est incontestablement unique en tout.
Amusez-vous juste a faire mieux attention a votre environnement quotidien, vous verrez que plusieurs fois par jour, il vous fera un clin d’oeil : Sa musique dans un magasin, une pub avec un personnage qui tente le moonwalk, une expression anodine faisant reference a la danse de MJ, des blagues de mauvais gout ou un jingle de loterie nationale ou de pate a tartiner a la noisette…Il est presque partout dans l’inconscient collectif. 
Parce que simplement, peu importe les avis sur lui, il manque….a tout le monde !
Il s’appelait Michael Jackson.
Bonne journée.
Ben Jack’son